Dieta Carbohidratilor Specifici – Sa Spunem Stop Cercului Vicios

In timp ce navigam pe internet intr-o zi am dat peste o carte care mi-a atras atentia, in special pentru ca promitea lucruri marete cum ar fi vindecarea rectocolitei ulcero-hemoragice si a bolii Chron. Am stat un pic, am citit despre ea, am incercat sa vad daca se poate gasi la noi in Romania, si din cauza ca nu se gasea niciunde, am renuntat la ea. Cel putin pentru moment.

La sfarsitul anului trecut am zis insa ca nu mai pot sta asa, si ca trebuie sa fac ceva in legatura cu aceasta problema de care se pare ca nu mai pot scapa nicicum. Asa ca am cautat iara acea carte, si dupa putine cautari, am gasit-o. Cartea se numeste “Breaking the Vicious Cycle – Intestinal Health Through Diet” si e scrisa de Elaine Gottschall.

Mai mutle detalii despre ea poti gasi pe www.breakingtheviciouscycle.info

Nu am mai stat mult pe ganduri si mi-am comandat-o din SUA, de pe site-ul celor de la Barnes & Noble. Am platit in total $34, cu transport cu tot, ceea ce nu mi s-a parut foarte mult, avand in vedere ca pe multe alte tratamente am dat mult mai mult de atat.

Cartea mi-a ajuns acum vreo 2 saptamani, si am citit-o imediat, curios  sa aflu in ce consta aceasta dieta si cum ma poate ea scapa de toate simptomele si problemele mele.

Cum citeam mai mult, cu atat incepeam sa inteleg mai exact de ce avem noi aceasta problema, si ce putem face in legatura cu asta. Elaine a facut o treaba foarte buna in a explica, bazandu-se pe fapte si studii stiintificie, facute de doctori specializati in domeniu, ce se intampla in interiorul intestinelor noastre si de ce dieta pe care o tinem acum ne face mai mult rau decat bine.

Pe scurt, Elaine explica cum mancarea pe care o mancam contine anumiti carbohidrati care nu se digera complet in stomac si intestine, ramanand tot felul de compusi care ofera un mediu perfect pentru microbii si bacteriile din intestine sa se inmulteasca. Inmultindu-se, aceste bacterii produc tot mai multe toxine si compusi secundari. Pentru a se apara de aceste toxine si compusi secundari, sistemul imunitar actioneaza pentru a-i elimina, in acelasi timp insa afectand si intestinele. Peretii intestinului se irita, iar pentru a reduce aceasta iritare, produc mai mult mucus, pentru a se proteja. Datorita excesului de mucus, nutrientii si carbohidratii nu se mai absorb asa de bine, si nu se mai digera in intregime. Si de aici intram intr-un cerc vicios.

De aceea Elaine propune o dieta din care se elimina anumiti carbohidrati care nu se digera in intregime si care raman in colon mai mult decat necesar. Iar aici vine partea cea mai interesana.

Pe masura ce citeam lista cu alimentele permise si interzise, nu imi venea sa cred. Exact ce mancam noi, si ce ne-a zis doctorul sa mancam, exact acele alimente sunt interzise in dieta carbohidratilor specific. Alimente precum graul, secara, ovaz (si faina din acestea, deci automat toate painile, produsele fainoase, de patiserie), cartofii, orezul, toate acestea si multe altele contin amidon, un carbohidrat care nu se digera in intregime. De asemenea zaharul e unul din alimentele interzise in aceasta dieta.

Si cand te gandesti ca noua doctorii ne zic sa mancam doar orez, paine alba prajita, cartofi fierti…

Acum am terminat de citit si tradus (partial) cartea, si de 4 zile am si inceput dieta. Sunt foarte curios sa vad dupa o luna cum ma simt, mai ales ca multi care au inceput aceasta dieta spun ca dupa 3-4 saptamani au inceput sa vada imbunatatiri, iar dupa 3-4 luni (depinde de gravitatea bolii) nu au mai avut nicun fel de problema.

Acum tot ce pot sa fac e sa ma tin de dieta cu strictete, si o sa vad eu cum ma simt. Increzator sunt, si chiar cred ca aceasa dieta ma va scapa in sfarsit de toate problemele.

Multe persoane care au urmat dieta au lasat marturii si review-uri pe site-ul Amazon, de unde se poate cumpara cartea, si spuneau ca dupa un an de dieta, au facut o colonoscopie, iar doctorul le-a spus ca nu mai prezinta niciun semn al bolii. Rezultatele difera de la o persoana la alta, bineinteles.

A mai auzit cineva de cartea aceasta? A incercat cineva aceasta dieta? Astept comentariile tale sa imi spui ce crezi despre aceasta dieta. Probabil in curand o sa postez si in ce consta intreaga dieta.

Pana atunci, multa sanatate iti doresc!